Over ons

Ons Verhaal – De Ziel van Akropolis

Met een heldere visie voor ogen was er voor Pascal nog maar één droom die werkelijkheid moest worden: het openen van een eigen restaurant. In 1988 openden Pascal en Martha vol trots de deuren van Grieks Restaurant Bistro Akropolis in Hoogeveen. Dankzij een unieke mix van vakmanschap, passie en doorzettingsvermogen groeide hun restaurant al snel uit tot een geliefde plek waar Hoogeveen tot heden kan genieten van een authentiek stukje Griekenland.

De kracht van Akropolis ligt in de onderscheidende kookkunsten van Pascal en het hartelijke gastvrouwschap van Martha. Samen creëeren zij een beleving waarin smaak, warmte en gastvrijheid hand in hand gaan.

Na een inspirerende periode in Griekenland – vol culinaire ontdekkingen en samenwerkingen met getalenteerde chefs uit de mediterrane regio – ontstonden er frisse ideeën en vernieuwende interpretaties van traditionele gerechten. Deze culinaire reis heeft diepe sporen achtergelaten en vormt vandaag de dag de kern van hun visie.

De keuken van het vernieuwde Restaurant Bistro Akropolis brengt een eigentijdse ode aan de mediterrane smaken: gevarieerd, verfijnd en vol karakter. Met nieuwe energie en dezelfde vertrouwde warmte heten Pascal en Martha u van harte welkom om opnieuw te komen genieten van hun passie – waar elk gerecht een verhaal vertelt.